Caves São João 97 Anos De História Tinto 2014 Cabeça de Toiro iniciou 5 anos de ensaios

iniciou 5 anos de ensaios em que

Vinificação: Vindima noturna para preservar toda a componente aromática

Produtor: Bombay

mas com potencial para evoluir lindamente nas próximas décadas

com taninos refinados e um final longo e persistente

Caves São João 97 Anos De História Tinto 2014 Cabeça de Toiro iniciou 5 anos de ensaiosEste vinho teve origem num talho de vinha da casta Baga, sujeito a prticas culturais muito rigorosas, na desafiante campanha de 2014. As uvas foram vindimadas manualmente e cuidadosamente vinificadas com macerao completa, em lagar com pisador pneumtico. Aps a fermentao malolctica o vinho estagiou durante 12 meses em pipas de carvalho francs, e seguidamente 18 meses em cuba de cimento, como sempre foi tradio na nossa casa. Foi engarrafado, sem ser