De Cecco Garganelli mit Ei, No.115, 5 kg, 20 x 250g kat-getraenke Die perlrunde Pasta wird aus

Die perlrunde Pasta wird aus Hartweizengriess und Wasser geformt und geröstet

Vor allem muss die Gragnanopasta IGP ausschließlich aus Hartweizenmehl und Wasser aus dem lokalen Grundwasserspiegel hergestellt sein

Das maschinell gefertigte

5 Minuten in kaltem Wasser einweichen

Für herzhaftem Schweinefleisch

De Cecco Garganelli mit Ei, No.115, 5 kg, 20 x 250g kat-getraenke Die perlrunde Pasta wird ausDiese kurzen, gerillten Makkaroni haben beidseitig schrge spitze Enden. Sie sind ca. 3,5 cm lang und ca. 1 cm breit. Das Nudelformat Garganelli erinnert an die Speiserhre der Hhner und wird demnach im Dialekt der Romagna garganel genannt. Am erlesensten schmecken diese Nudeln mit einer Kaninchensauce oder angerichtet mit einer Sauce aus Bauchspeck und Erbsen.